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首届广安美食文化节今日在广安启幕

2018.04.28 来源:乐途旅游社区

4月27日,首届广安美食文化节在广安市市民广场盛大启幕。广安市人大常委会副主任刘和斌、广安市人民政府副市长陈捷、广安市政协副主席江陵等领导出席本次开幕式,并巡视展场。

此次美食节经广安市委、市政府同意,由广安市商务局、广安市旅游发展委、广安市文广新局、广安市食品药品监管局共同主办,广安市酒店餐饮协会、广安市厨师烹饪协会承办实施、四川川菜老师傅传统技艺研习会支持。

本次美食节以“伟人故里,美食广安”为主题,旨在进一步挖掘、传承、弘扬小平故里美食文化,通过本次活动引智借力,提高广安地方美食在川渝地区的美誉度、吸引力,以美食为媒,进一步聚集人气、带旺商气,将广安打造成川东渝北知名的美食之城,让“广安美食”香飘四海,不断促进商旅融合发展、助推广安旅游发展,为伟人故里广安再造一张城市新名片。

据了解,本次美食文化节共搭建了近70余个美食展位,集中展示广安特色名菜、名小吃和餐饮名店。同时,还设置了泰国美食主题馆、台湾美食主题馆、印度美食主题馆以及意大利法国等8个美食主题展馆。当天,来自川菜老师傅传统技艺研习会的川菜泰斗们还表演了宗师级的刀工技艺,川渝特色美食也在现场进行了展呈。广大市民不仅可以在同一地点品尝到来自世界各地的地道美食,领略到来自世界各地的美食文化,还能够参与到美食的制作过程,品尝大师成品。

来自意大利的露奇亚一边品尝着美食一边向记者说道:“我是个典型的吃货,今天在广安尝到了这么多的美食真的是让我太享受了,其中‘麻哥面’‘豆干’还有‘米粉’真的是一级棒,我真想打包带回我的国家让朋友们也尝尝。”

广安是伟人故里,宕渠文化、红色文化和极具地方特色的民俗文化在此融合传承,境内旅游资源十分丰富,是四川红色旅游的龙头和全国红色旅游的重要目的地,近年来,广安民间餐饮业发展势头良好,特色餐饮街区已初步形成,餐饮从业者也越来越重视品牌的打造,名优老字号发展意识强烈。

成都过来的游客刘蒙告诉记者:“都说不到长城非好汉,我觉得不品尝广安美食就是人生的遗憾,我经常要到广安来,一来就要吃,而且每天不重样,这次老早就听说要办美食节,就拉着朋友一起过来了,今天还尝到了大师的作品,真是不虚此行”。

据悉,为提高广安地方特色餐饮在市内外的知晓度、美誉度,推动广安餐饮产业做大做强做优做特,在本届广安国际美食文化节前期配套活动中,还进行了“名菜”“名小吃”“餐饮名店”“美食风情街区”“名厨”等“五名”评选活动。本次评选通过科学合理的评价体系和严谨规则程序,经过宣传发动、企业(个人)申报、区市县(周边)初审推荐、审核筛选、实地考察、集中评比、网络票选等方式,对参评对象进行综合评分,最后选出广安“名菜”20道、“名小吃”10家、“名店”30家、“美食风情街区”5条、“名厨”20位。当天开幕式上,分别为获得本次“五名”的个人与企业颁奖授牌。

本次国际美食节将从4月27日一直持续至5月2日,营业时间为每天10:00-22:00,自驾者导航至广安市市民广场即可。

广安“五名”入选名单

一、“广安名菜”(20道)

招牌浓汤大甲鱼(广安岷山世纪大饭店)

软烧黄辣丁(广安区新世纪游船)

泡椒兔(广安区老华仔大酒店)

猪肚炖莲米(广安正点名人酒店)

悦来烟熏鸭(广安区六六秘制烟熏鸭)

手撕鸡(前锋区红源精品菜馆)

广安吉祥三宝(华蓥山大酒店)

明月大河鱼(华蓥市家安鱼庄)

霸王猪肝(岳池县哈福酒楼)

鸿运当头(武胜县味丰源)

山珍滑肉煲(邻水县菌香园)

方圆烤全羊(协兴园区方圆农家乐)

天赐园坛子肉(协兴园区天赐园)

凉拌鲫鱼(广安区公用品牌)

桂兴羊肉(前锋区公用品牌)

岳池土鳝鱼(岳池县公用品牌)

三巴汤(武胜县公用品牌)

英雄烩(武胜县公用品牌)

渣渣鱼(武胜县公用品牌)

火爆盘鳝(武胜县公用品牌)

二、“广安名小吃”(10个)

王狗儿豆干    包哥哥      旧城雷羊肉粉   盐水凉粉

岳池米粉      龙须面      黄嘉鲜肉汤圆   良杰和谐面

中和豆花(岳池县公用品牌)   麻哥面(武胜县公用品牌)

三、“广安餐饮名店”(30家)

广安思源酒店               岷山世纪大饭店

正点名人酒店               老华仔大酒店

恕记耙胡豆                 正元宫府酒楼

均悦大饭店                 川江野鱼西溪店

新世纪游船                 破店创意民间菜馆

华蓥山大酒店               君兰天下

星星宾馆                   天羿大酒店

豪庭假日酒店               哈福酒楼

印山假日酒店               兰亭文化精品酒店

百家千喜                   杜打渔

卢山生态农庄               泽达大酒店

遇见小馆                   菜稀饭

菌香园                     吉祥源文化餐饮店

广安金福国际大酒店         广安玛瑙城国际酒店

寒舍河鲜馆                 纳古纳西餐咖啡厅

四、“广安名厨”(20位)

朱国锋        龙小均       谭  斌       刘华军

张  皓        杨加军       邹德军       洪建华

贾永强        李春涛       罗  成       曾兴胜

雷  臣        易  勇       张  均       唐德华

王  波        燕晓东       匡国飞       胡荣军

五、“广安美食风情街区”(5条)

广安区城南耍街             岳池县南宋文化街

武胜县弘武盛宴美食街       邻水县邻州广场仿古商业街   协兴园区神龙山景区美食街区



文章来自首届广安美食文化节今日在广安启幕 --乐安眠

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